Жарочные и пекарские шкафы

Жарочный или пекарский шкаф – абсолютно необходимое оборудование на любой кухне, где готовят в больших масштабах. Ресторанам, кафе, пекарням сложно обойтись без данного специализированного устройства. Промышленные шкафы работают от электричества и используются в разных целях – жарение, выпечка, обработка полуфабрикатов.

Главное конструктивное преимущество жарочных и пекарских шкафов перед другими устройствами – то, что в них тепло подается сразу с двух сторон: сверху и снизу. Это позволяет равномерно прогревать пищу, добиваясь отличной степени прожарки и приятной золотистой корочки. Кроме того, это значительно сокращает время на приготовление блюда и снижает его стоимость.

Шкаф пекарский или жарочный: что купить?

Разница между жарочными и пекарскими шкафами, в основном, заключается в их конструктивных особенностях. Покупателю же, заказывая промышленный электрический шкаф, нужно только определиться с его назначением:

• жарочные шкафы могут приготовить за один раз только одно блюдо и рассчитаны на такую термическую обработку, как жарение, запекание и подсушивание (в т.ч. и сухофруктов)
• в пекарские шкафы моно одновременно помещать несколько форм с разными хлебобулочными изделиями, однако он умеет только запекать.

В продаже в Ижевске часто встречаются многоуровневые шкафы. Они позволяют одновременно готовить несколько блюд в разных температурных режимах. Однако цена такого пекарского или жарочного шкафа будет выше.

Мы поможем вам выбрать хороший жарочный или пекарский шкаф и установить его на кухне ресторана, столовой или пекарни в Ижевске. Наша компания предлагает качественные товары по доступным ценам. Убедитесь в этом сами, заказав оборудование для кухни у нас!