Термокамера КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри (с тележками)

Термокамера КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри (с тележками)

Описание термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри (с тележками):

Коптильный комплекс «КТОМИ-300» (двухрамная) входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов.

Термодымовая камера состоит из шкафа с блоком электронагревателей, дымогенератора, системы автоматического управления и тележками для навешивания продуктов.

Герметичный шкаф выполнен внутри из нержавеющей стали, теплоизолированные стенки позволяют экономить энергоресурсы в процессе эксплуатации.

Технологический процесс производства мясных и рыбных деликатесов абсолютно управляем – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в автоматическом режиме при заранее заданных температурах, влажности и длительности циклов проводимых операций. Самостоятельное программирование не составляет труда и не требует специальных навыков и знаний.

Опилочный дымогенератор неприхотлив к размерам фракций опилок (кроме смолистых пород дерева), обеспечивает концентрацию и интенсивность дыма, придает аппетитный аромат и золотистый цвет продуктам мясопереработки.

Технические характеристики термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри (с тележками):

Технические характеристики:
1. Рабочий объем термокамеры 6,9м3
2. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе) 600 кг
3. Потребляемая мощность не более 55 кВт
4. Диапазон температур 40-120 0С
5. Время достижения макс.температуры 100 0С (без загрузки продуктом) не более 8 мин
6. Время работы дымогенератора без дозаправки 3 часа
7. Способ увеличения влажности в камере форсунка (парогенератор)
8. Управление термокамерой микропроцессорный блок
9. Давление воды в магистрали не менее 2атм
10. Габаритные размеры:
Длина 2500 мм
Ширина 1700 мм
Высота 2800 мм
11. Масса комплекса 1200 кг

Состав изделия:

  • Шкаф
  • Пульт управления с микропроцессором
  • Дымогенератор
  • Парогенератор (по желанию заказчика)
  • Тележки
  • По желанию заказчика комплектуется измельчителем древесины ДИД

Контакты

Телефоны:
+7 (964) 182-80-00
Телефон/факс: (3412) 66-38-38

ICQ:
ICQ 392725923 отдел продаж
 

Новости

  • Возможность приобритения технологического оборудования в ЛИЗИНГ. Далее
  • ОАО «Росгосстрах Банк» предлагает кредит под приобретаемое имущество для клиентов ООО "СЕРВИС ХОЛОДА" Далее
  • 29.08.11 НОВИНКА! VS-0.95 Veneto Кондитерская витрина от Марихолодмаш. Далее
  • 08.06.11 ОТКРЫТО производство корпусной мебели. Любая корпусная мебель по индивидуальным размерам (торговое оборудование    Далее... 
  • 06.06.11 Изменение цен на продукцию ОАО Белторгмаш с 01.06.11. ... увеличении стоимости мясорубок МИМ-300 и МИМ-600  с 1 июня 2011 года   Далее...
  • 31.03.2017 В нашем ассортименте появилась новая продукция компании Церера. Это качественная сборно- разборная металлическая мебель.  С продукцией Вы можете ознакомиться в разделе металлическая мебель.
  
Яндекс.Метрика